The Earthquake of 1956 brought about significant changes in the island! July 9, two strong earthquakes 7,5R hit the sea area between Amorgos and Astypalea. From the main vibration caused a 25-meter tsunami which struck the north coast of the…
Παρακάτω μια συνταγή της Αστυπάλαιας, το χειροποίητο παστέλι από θυμαρίσιο μέλι και σουσάμι, που εθιμικά μοιράζεται στους γάμους. Υλικά 500γρ. σουσάμι 600γρ. μέλι θυμαρίσιο 50γρ. Ζάχαρη Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο τηγάνι καβουρντίζουμε το σουσάμι, μέχρι να ροδίσει και να πάρει…
Συνταγή για δίπλες-τριαντάφυλλα (γίνονται περίπου 60 δίπλες). Υλικά 6 αυγά Ξύσμα πορτοκαλιού Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 και 1/2 κούπα νερό 2 κούπες καρύδια ψιλοκομμένα Κανέλα Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα Εκτέλεση Για τη ζύμη: Χτυπάμε ελαφρά τ' αυγά σ'…
Υλικά Για το φύλλο: 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 αυγό 1 φλιτζανάκι του καφέ γάλα Σουσάμι (προαιρετικό) 1/2 φλιτζανάκι τσικουδιά λάδι (για το τηγάνισμα) κανέλα Για το σιρόπι: 2 κουταλιές της σούπας μέλι 1 νεροπότηρο ζάχαρη 1…
